2016 3月土曜 13時45分

佐野青竹手打ラーメン王将さんから直ぐ近くの
此方へ向かいます。
駐車場は満車、路肩に車を止め入店します。
先客店内待ち1名、後客数名。10分程でテーブル席に。
駐車場が空いたので車をそちらに移動させます。

メニューは醤油や味噌にカレーもあり、
チャーシュー麺等千円以上する品もあるようです。
上記を注文し、程無く着丼します。

大きめの丼に並々と張られた豚がらの良い香りが
漂うスープ。美味しそうです。
大盛？と思ってしまう程ボリュームがありそうですね。

スープは、豚がらの強い風味と旨みがします。
豚の臭みは抑えめに感じましたが、
胡椒を利かせているようです。
醤油ダレは、森田屋系としては甘味が控えめな感じで、意外と薄味という印象。

手打ちの麺は、まるで手打うどんのようです。
極太のストレートで、こしのあるものから
モチモチのすいとん？のような食感が楽しめます。
麺量が多く、食べてもなかなか減りません(^_^;)

チャーシューは2枚のバラストレート。
偶々なのか？脂身が多いものの、スープに浸し置きして
美味しく頂きました。
脂玉が滲み出てきてスープの旨みが増すようです。
太めで大きめのシナチクは、やや硬めで歯応えがあります。添えてある新鮮な葱も良い印象。

総じて、胡椒が少し気になりましたが、
全てに於いて存在感があり、完成度が高いラーメンに感じました。
系列とは異なった独自の工夫とスタイルで、
お客さんを楽しませる此方。
手打ちの太麺は正に無二の逸品。
中華そば以外は値段は若干高めですが、ボリューム満点。
納得の美味しい一杯でした。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/