この日は打ち合わせで幡ヶ谷へ。

かねてより気になっていたSOBAHOUSE金色不如帰さんへ初訪問。
お昼少し前の訪問なので、並び覚悟で路地を覗いてみると、だ〜〜れも並んでいません。
あれ？まさか？臨休か？とりあえず店前に行ってみると、ふ〜〜ん今日は別形態の中華そば 金色不如帰 覇さんとして営業しているんですね。勉強不足でした。
表のポップを見ると、味噌味の牛骨出汁がお勧めとの事。
早速店内入って右手にある券売機で表題と、小ライス【100円】を購入して、カウンター席へ。

先客さんは３名、思った程混み合っていませんでした。
オープンキッチンなので、しばらく調理を拝見。
麺茹でと同時に小鍋でスープを暖め始め、ステンレスのボールにお湯を張って、どんぶりを湯煎。
一杯一杯丁寧な仕事ぶりに見えます。
それほど待たずに、自分の味噌中華が配膳となりました。
うん、見た目がとってもカラフル。コーン の黄色・白菜の緑、玉ねぎの白・紫玉ねぎの紫・パプリカの赤・そして肉類は牛カルビ肉？すじ肉？豚しぐれ煮の2種類と、バラエティーに富んでいます。
野菜類は特筆することはありませんが、牛肉はまるで焼肉屋さんのクッパに入っている、牛肉の様な味わい。
豚肉はそぼろ煮の様な甘辛な味わいで、ライスにとっても合いますね。
それぞれ味も食感も違い、とても面白い組み合わせ。
麺は気持ち太平打ちな麺で、茹で加減は硬くも・柔らかくもなく、モチっとした食感。個人的には、もうちょっと太麺が好みかな〜。
牛がら採られたスープはちょっと甘めテイストで、それ程味噌は主張してきません。
食べ進めるうちに、甘みが強く感じて来てしまいますが、大好きな唐辛子系の味変アイテムが無かったので、最後まで我慢。

次は曜日を変えて、再訪してみようかな〜。