今日は八柱霊園付近の施設で機械の点検。
新人の若手社員を連れていくことになったので、いつものように
黙ってラーメン二郎 松戸駅前店あるいは山勝角ふじ 新松戸店へ行って驚ろかそうとも思ったのですが、
生憎今日は日曜日とあって行列が予想されますし、また、本人が「少食なんです…」
と予防線を張るとあってはしかたありません。
以前からの宿題店を一つクリアするために、こちら中華そば 志の田への訪問を決めました。
車は、道路向かいのコインＰ（40分100円）へ。

6月15日　　11：45　初訪問　満席。店内待ち4人。
入ってすぐの券売機で「チャーシュー味玉そば」（900円）+「麺増量100ｇ」（100円）のボタンをポチリ。
店内で待つこと数分で、奥のカウンター席へ案内されました。
席について5分くらいすると、厨房の中ほどで女性店員が丼に何かを振りかけて、
私のラーメンが完成したようです。
やや小ぶりな丼ですが、持った時の重量感はあります。
見た目が非常にきれいですね。
女性店員さんに許可をいただいて写真をパチリ。
味玉の黄身、チャーシューの脂具合も色鮮やかで、期待できそうな姿です。
早速スープを啜ると魚粉の香りが口内に広がります。
しかし、数口続けて啜ると、味、香りともに薄くなるような気が…。
その後も食べ続けると、やはり最初ほどの魚感は感じなくなりました。
クセがなくて食べやすい味だと思いますが、ガツンとくるものを求めていると
少々物足りなく感じます。
麺は自家製の細麺とのことで、ややかん水臭さを感じますが、気になるほどではりません。
茹で具合はちょうどよく、コシも感じます。
具はネギ（2種）、味玉、チャーシュー4枚、そして海苔。
味玉は黄身がとろけてこぼれそうでこぼれない茹で具合。味付けも程よくて◎。
チャーシューはペッパーで味付けしてあるようです。
脂身が少ないのにやわらかくでなかなか旨いのですが、もう少し厚いといいですね。
値段的にはこんなものかもしれませんが。
メンマはコリコリした食感でおいしい。
海苔も、最後のほうで味の変化をつけてくれました。
さて、「肉派」の私ですが、こちらの具の中での一押しは味玉になりそうです。
5分ほどで完食。丼を持ち上げて、スープ完飲。ごちそうさまでした。
最近個性的なものばかり求めているためか、食後に強い満足感を持つことはできませんでしたが、美味しい一杯でした。
全体的にバランスがよく、まとまっていると思います。