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90点
濃厚和節そば【限定】[ラーメン/豚骨]
二代目 むじゃき（茨城県ひたちなか市）KEN chan2

「濃厚和節そば【限定】」@二代目 むじゃきの写真豚を主とした、宗田鰹、鯖節の 限定麺です。二代目で偶然にもラッキーでした。味的には無邪気と多くは変わらないが 更に上品で格式高い印象。豚と言っても豚臭なし、鰹、鯖は魚介を感じるも主張しすぎず、スープ全体として一つのものになっている素晴らしい関係度だ、何より熱々なのがよい、勿論適塩、ドロリッチな所は無邪気以上。
麺は太麺だ！自家製のあの独特なパッツンゴワはなんとも表現できないうまさ、
チャーシューは ローストに やや小ぶりでさしの入ったロース、ローストはいつ食べてもうまい、
トッピングの生玉ねぎがアクセント！個人的には玉ねぎの味は消えても構わない。
偶然にも出会えた濃厚節系はその名に偽りのない逸品だった。
驚いたのは店員さんが ほぼ総入れ替え？店長もか。
びっくり！なんだか落ち着かないで食べた他人の家のようだったな

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