最近開店したお店で、早速行ってみました。

店舗は元々イタリアンだったお店を
和風テイストに改装しています。
天井が高く開放感のある建屋の特長を生かしたレイアウトになっていて、
ラーメンをメインとしているお店としてはきれいだし、
窮屈感が無いのはとてもよいと思います。

豚骨らぁめんを注文。
麺は極細麺ではなく、多少太さがあります。
「ハリガネ」を注文しましたが、
「普通」とあまり固さの差は感じられませんでした・・・。
「粉落とし」で攻めればよかったか・・・
次は「粉落とし」でいってみようと思います。

極濃をウリにされているだけあって、
スープはとても濃いです。
「豚」感をたっぷり感じられます。

トッピングは、一味やニンニクがありました。
豚骨と言うと、高菜、紅生姜、ゴマあたりがオーソドックスですが、
その辺は、関東極濃豚骨と九州豚骨の違いなのかもしれません。

双方食べ飲み応えがありますが、後味が悪くなく、
いわゆる濃厚な麺にありがちな「食べ疲れ」感はありません。
これは食べ終わってしばらくたってから、
素晴らしいなぁと思った点です。
チャーシューも大きく、やわらかく美味しかったです。

何度か訪れて、トッピングも含め、
自分に良い組み合わせを探してみたいと思います。

ごちそうさまでした。