ずっと気になっていた金ちゃんラーメン、平日の11時に初めて訪問。

入り口左手の券売機で食券を購入し、愛想のいい店員さんに食券を渡し、セルフサービスの水を入れて、店内に置いてある 山形県南陽市のラーメンの案内の小冊子を読みながら 待つ。

それほど待たずに中華そばが運ばれてきた。
恒例の撮影の後、スープを一口。
「これは美味い！」
鶏がメインだが いろいろな 旨み 甘みを感じる。薄めの醤油とのバランスも素晴らしい清湯スープだ。

麺は平打ちの縮れ自家製麺。ツルっとして、コシもあって、とても美味しい。

チャーシューは脂がないタイプで、味付けは濃いめで、二枚入っている。美味しい。

あとはノリとなると、それからほとんど味がつけられていないメンマ、ネギ。

小皿でついてくる沢庵2切れも うれしい。

あまりの美味しさで、胡椒も入れ忘れて、あっという間に完食。

とても美味しいラーメンだ。
鶏がメインの美味しいラーメンは他にもいくつもあって、どこもスープの味は似てくる印象があるのだが、こちらは鶏だけの旨みではないので、その集団から頭ひとつ抜け出ているような印象だ。

点数は86点。

ごちそうさまでした。
美味しかったです。

これから店内連食で辛味噌ラーメンを食べます。