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「合せみそラーメン」@札幌豚骨ラーメン 常の写真【実食年月 2016/01 550円】
無料トッピングの背脂も入った常お馴染みのメンマなどのビジュアルです。
スープは豚骨の白湯系スープでサラッとしたシンプルな味わいです。
そんなライトな白湯スープに味噌ダレが加わって意外とあっさりとしつつ
じんわりとコクのある美味さで味噌味噌し過ぎないスープが美味いです。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺です。
茹で具合はちょいカタ気味で森住さんらしいプリシコ具合もほど良く
サラッとしたスープにも良く合っていてなかなか美味しい麺です。
チャーシューはバラ系で脂身が美味しく柔らかい良いチャーシューです。
メンマはお馴染みの角切りタイプ。ほど良い食感がなかなかです。

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