2016年2月訪問

仕事終わり20時頃到着。初めての訪問でした。駐車場が広く車で行きやすいです。
先客の入りは8割程で食べ終わる頃には満席でした。
初めての訪問なので煮干しそばの白を麺固めで注文。10〜15分程で配膳されました。

まずスープを一口。透明度のあるスープのイメージと違いガツンと感じられるニボシの旨味、ダシ感。
アッサリな見た目を良い意味で裏切るかの様なインパクトを感じました。後半に卓上にある檸檬酢を入れるとまた違うスッキリとした味わいを楽しめます。

麺を啜ってみる。小麦を感じられるパツパツの麺はとても気持ちよく、ニボシのスープに良く合います。本当に麺が美味い。固めで頼みましたが食感、麺の味、共にドストライクでした。

レアチャーシューもかなりの完成度。玉子は半熟で黄身はトロリとこぼれ落ちる絶妙な仕上がり。
ハイレベルな具材達はラーメンの完成度を更に底上げしています。

当方、実はニボシ系はどちらかと言うと苦手な部類に入るので(汗)訪問時は不安でしたがそれをかき消すかの様なインパクトでした。煮干し苦手な方にもオススメしたい文句無しの美味さでした。

2016年初のスープ完飲でした。是非再訪問したいと思います。ご馳走様でした。