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「つけそば(中)(あつもり)+味付玉子」@中華そば専門 はつがい商店の写真50


つけそば(中)(あつもり)+味付玉子



ということで今晩はこちらへ
スープは、ドロンジョ鶏豚骨魚介醤油味。動物系メインだが、魚粉等からの節感も強め。

麺は、太ストレート。喰らうタイプ

具は、刻み豚鶏チャーシュー、メンマ、うずら玉子、味玉、のり、カイワレ、ねぎ。

チャーシューは、鶏、豚ともに小さく存在感薄めかな。
味玉は、控え目半熟タイプ。

トータル的に、魚粉を駆使したまたおま系の中でもパワフルなタイプ。
淡麗系のラーメンも気になる
ごちそうさまでした

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