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コメント
こんにちは
銀だらとか評価高いだけに
ちょっと嗜好に合わず残念でしたね
濃厚が好きな方にはひょっとしたら
あまり合わない感じかもですね
キング | 2016年3月14日 15:32こんにちは。
こちらの銀だらが大好きな友人がいます。
初訪問したら銀だらを頂きたいです。
あらけん | 2016年3月14日 16:09こんばんは！
鱸と石持とは、珍しいですねェ〜
上品と物足りない…その境い目はビミョーですよねm(_ _)m
＜P．S＞
お祝いのコメント、ありがとうございました(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月14日 19:46こんばんはぁ～
ん～～ん鮮魚系へたれです(笑)
こちらでは鮭をいただいて撃沈しました。
鱸と石持は焼き魚が美味しいと思います(笑)
mocopapa | 2016年3月14日 21:33キングさん、こんにちは。
あっさり系でも全然OKなんですが、せっかく鮮魚を売りにしているので、魚感をもっと出してもらいたかったですね～。少し臭いくらいの方がこちららしいかなって思いました。
あらけんさん、こんにちは。
こちらは限定やレギュラーメニューも多く食べていますが、やはり基本の銀だらが一番おススメです！
ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんにちは。
そうなんですよね。上品と物足りないの境目は淡麗系のラーメンで絶対に問題になりますね。
mocopapaさん、こんにちは。
石持ってあまり食べた経験ないですが、焼き魚が美味しいんですね！鱸はムニエルのイメージww
poti | 2016年3月15日 09:16こんにちは。
残念な限定になりましたね。
鮮魚系はチョット外してしまうとお吸い物みたいな感じになりラーメンとしては成立しなくなってしまうところが難しいです。
扱う魚でも異なるのでしょうが。
glucose | 2016年3月15日 10:02glucoseさん、こんにちは。
鮮魚系や貝を使ったものは同じような経験が何回かありますね。限定だと、1回限りなので作る側も調整が難しいのかもですね。
poti | 2016年3月15日 13:40
スープはかなり端麗なスープで、鱸と石持のみで出汁をとっているような感じのスープ。塩分、油ともに控えめで、お吸い物みたいな感じです。鱸と石持はどっちも白身の淡泊な魚なので、端麗な感じなスープになっているんですかね。よく言えば上品なスープですが、個人的には正直物足りない感じでした。出汁が魚のみで、その魚の主張が弱いので、出張したい味が分からないです。麺は、中細のストレート麺で、麺自体は美味しいですが、絡みはスープが弱いので微妙。具は、鶏チャーシュー、チャーシュー、メンマ、チンゲンサイ、ワカメ、ネギ。チャーシューは鶏は普通ですが、豚はなかなか美味しいですね。若干ゆずの風味みたいのがした気がしました。固形物完食後、スープも6割ほどいただきました。今回はやや残念な限定でしたが、こちらのデフォメニューの銀だらは結構好きなので、再訪したいと思います。どうも御馳走様でした。