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11:20頃の到着で先客10名前後で後客は20名と、なかなか繁盛しています入店して右側の食券機で食券を購入今回のオーダーはチャーシューメン☆カウンター席に着席するとお好みを聞かれます。。今回は『全部普通でお願いします』調理を眺めてると、あれ?麺あげが平ザルからテポになってる・・・やっぱ変わっちゃったんだな～と思いながら 約8分でチャーシューメンが着ら～しました☆お味は麺は直系時代とおなじ酒井製麺製の中太麺を使用茹で加減はちょっと柔くて甘いかなって感じです。。スープは乳化系の豚骨醤油味☆色合い見た目は直系店と同じような感じですがパンチ力というか、カドが若干とれて少しマイルドに感じますそれでも全国に数ある家系の中では十分以上の高得点なスープです。。チャーシューも直系店に似た感じで美味しく食べられます他の具材は海苔とほうれん草☆直系を外れても「旨いぞ環２家」ごちそうさまでした☆■管理人の食べブログ【パート2グルメ】http://blog.goo.ne.jp/part2gourmet
part2gourmet
nao
DMAX
たか
OKG12345
いったく
入店して右側の食券機で食券を購入
今回のオーダーはチャーシューメン☆
カウンター席に着席するとお好みを聞かれます。。
今回は『全部普通でお願いします』
調理を眺めてると、あれ?麺あげが平ザルからテポになってる・・・
やっぱ変わっちゃったんだな～と思いながら
約8分でチャーシューメンが着ら～しました☆
お味は
麺は直系時代とおなじ酒井製麺製の中太麺を使用
茹で加減はちょっと柔くて甘いかなって感じです。。
スープは乳化系の豚骨醤油味☆
色合い見た目は直系店と同じような感じですが
パンチ力というか、カドが若干とれて少しマイルドに感じます
それでも全国に数ある家系の中では十分以上の高得点なスープです。。
チャーシューも直系店に似た感じで美味しく食べられます
他の具材は海苔とほうれん草☆
直系を外れても「旨いぞ環２家」
ごちそうさまでした☆
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