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「味噌ラーメン」@太陽食堂の写真東海地方の味噌ラーメンランキングで、度々上位3位内に
ランクインしている実力店。

もやし、玉葱、人参、細切れと挽肉の中間のような豚肉、
これらを高火力の中華鍋で、手際よくあおって炒めて、
そこにスープを注ぎ、少し煮ているようです。

出来上がったスープは、野菜の甘みが出ていて、
少し焦げたような香ばしさを感じます。
シャキシャキの野菜と、中太麺、奥深い味の味噌スープ、
これらのバランスがとにかく最高で、箸が止まりません。
野菜量も多めで、毎回麺が先に無くなります。


そして、セットの焼飯(220円)
これがまた、めちゃくちゃ旨い!
煮干しっぽい味がするのは気のせいか?
これまで食べてきた焼飯の中でも、1,2を争う旨さ。

セットで食べるとかなりの量ですが、
食べきる自信のない方は、
醤油と塩ならミニラーメンもあります。

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