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「味噌らーめん ¥850」@太陽食堂の写真時折名前は耳にするけど、日曜休みでなかなか来る機会の出来なかった宿題店、やっと行けました!

オーダーは決めていました、味噌ラーメン。
最初にレンゲでスープを一口、、、ん???赤味噌メインのようだけど、なんかハッキリしない味?しかも油っこい。これが評判になる味かなぁ、と最初は懐疑的でした。でもだんだん野菜の甘みとニンニクが出て来て、優しい風味に引き込まれていきました。

味噌ラーメンって最初にガツンと旨味が来て、舌が慣れるとだんだん単調になりがちだけど、こちらの味噌ラーメンは逆ですね。徐々に旨さに気付かされる。無化調でこの旨さは流石です!

麺は中太でツルツルモチモチ!スープとバッチリです。

チャーシューが無い代わりに6~8mmくらいの粗い挽肉がタップリ入っています。これがプツプツとした食感で味噌のスープをしっかり吸って旨い!なんか、これだけ最後まで残してご飯にかけたら旨いだろうなぁ!
いつかやってみよっと(^-^)

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