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3月12日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。あまり大勝軒系の経験値は高くないものの、ここの美味しさは間違いないと思われる。飯田橋よりも動物系の出汁がしっかりで、ふんわりと節系の味わいが追いかけてくる。かなり太い味わいだ。麺は太麺。加水率は高めで、ずばずばとしながらも、ぼそっとした食感が良い。そしてかなりの麺量なので、食べるのに時間がかかるが、伸びる感じが一切無い。これは久しぶりの当たり。トッピングもチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔など多種多様。チャーシューは赤身でしっかりした食感。味付けもちゃんとしているので、素晴らしく旨い。卓上ニンニクはいかにも業務用で、酸味が強すぎ、少し残念。料理はもちろんのこと、マスターの愛想良さ、一気にファンになってしまいました。再訪必至です。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:30食始時刻：11:40
バフ
麺パイチン
久我衣
ぬれいえふ
HARI
スープは醤油。
あまり大勝軒系の経験値は高くないものの、ここの美味しさは間違いないと思われる。
飯田橋よりも動物系の出汁がしっかりで、ふんわりと節系の味わいが追いかけてくる。
かなり太い味わいだ。
麺は太麺。
加水率は高めで、ずばずばとしながらも、ぼそっとした食感が良い。
そしてかなりの麺量なので、食べるのに時間がかかるが、伸びる感じが一切無い。
これは久しぶりの当たり。
トッピングもチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔など多種多様。
チャーシューは赤身でしっかりした食感。
味付けもちゃんとしているので、素晴らしく旨い。
卓上ニンニクはいかにも業務用で、酸味が強すぎ、少し残念。
料理はもちろんのこと、マスターの愛想良さ、一気にファンになってしまいました。再訪必至です。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:30
食始時刻：11:40