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80点
もりそば[つけ麺/豚骨魚介]
滝野川大勝軒（東京都豊島区）よしくん

「もりそば」@滝野川大勝軒の写真山岸さんのポスター。
「ラーメンより大切なものは？」
今は聞かないで！とw
トロフルつけ麺のあとに入った、
移転してきた滝野川大勝軒！
麺は、ややベストよりやわめの中太麺。
コレはもう少し硬くないとダメですね。
つけ汁は、やや喉を刺激するほどの辛さがあり…
そしてじわっと甘い、そして酸っぱい！
そうそう！コレ！^ ^
最近は、コレコレ！と思える甘辛酸っぱ大勝軒が貴重になっているので、
ココは貴重ですね！m(_ _)m

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