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いつも行列なのに空いていたので、久しぶりに入ってしまった。間違いなく上質なラーメン。細麺は、しなやかではないタイプ。まろ味にしたが、それほど鶏油は多くない。鶏と魚介のスープは、淡麗の王道という感じ。細かく刻んだ揚げニンニク？ですかね。以外と存在感が強く、後味の印象の大半を占める。炙ったチャーシューは香ばしく、旨いの一言。こんなに個性的な肉が載っているのに動じないスープ。質が高い証拠でしょうね。突き抜ける味ではないが、とても良いものを頂いた気分です。場所柄仕方ないが、お値段だけマイナスです。
カナキン
今野 大輝
レインマン
cancho
北崎ウンターデンリンデン
久しぶりに入ってしまった。
間違いなく上質なラーメン。
細麺は、しなやかではないタイプ。
まろ味にしたが、それほど鶏油は多くない。
鶏と魚介のスープは、淡麗の王道という感じ。
細かく刻んだ揚げニンニク？ですかね。
以外と存在感が強く、後味の印象の大半を占める。
炙ったチャーシューは香ばしく、旨いの一言。
こんなに個性的な肉が載っているのに動じないスープ。
質が高い証拠でしょうね。
突き抜ける味ではないが、
とても良いものを頂いた気分です。
場所柄仕方ないが、お値段だけマイナスです。