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「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA  ¥980」@Ginza Noodles むぎとオリーブの写真ずっと行きたかったむぎとオリーブへ初訪問。
並び無しで、すぐ入れました。

煮干し単品というメニューがなかったので、煮干しと鶏と蛤のトリプルスープを注文したけど、蛤の塩分と程よい煮干しがとてもいいバランスだった。
煮干しが好みより少し弱かったけど、鶏油もいいバランスを演出してた。鶏油はかなり熱いから注意です。
最後に残った黒いのはいりこかな?

なるとや山芋もオシャレで面白い発想だし美味しいけど、必然性はないかなと。

麺はテイガク麺を使用。テイガク麺は西早稲田のらぁ麺やまぐち以来のご対麺でした。
美味しかったし一等地だけど、やっぱりラーメンに980円は少し高めかなぁ。

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