ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
こんにちは。
こちらは白を基調とした店構えで、奥様と一緒に行かれるのが似合いますね。
なんてオヤジ1人で訪問してふられてしまった私は未訪のままです。
glucose | 2016年3月23日 20:22こちらはオープン間もない時にかみさんと一緒に行きました。
二人とも意見は同じで、まったく響かなかったんですよね〜
たまたま⤵︎ブレだったのかもしれないですね。
また行ってみます。
NORTH | 2016年3月23日 20:36どうもです！
私もいきましたな～
独特の感じがイイですね～
じゃい(停滞中) | 2016年3月23日 21:40こんばんは。
オープン当初に行きましたが、これはなかなかでしたね～
つけ麺がまだなんでチャンスがあれば狙いたいです～
kamepi- | 2016年3月23日 22:15こんばんわ～
並び30人ですか！？
凄いですね～。
コチラではまぜSOBAしか食べた事がないので、他のメニューも狙いたいですが、
こりゃ並び覚悟で訪問しなきゃイケませんなｗ
たく☆ | 2016年3月23日 22:45どもです。
初訪でした。
トリプルを食べましたが、美味しかったです。
幡ヶ谷や川島にもひけをとらない蛤も気になります。
ピップ | 2016年3月23日 22:54こんばんは^ ^
30人の並びとは人気店ですね〜（；゜０゜）
蛤たっぷりなのも嬉しいですねo(^▽^)o
ヒデ | 2016年3月23日 23:10手付かずのBM店のひとつです (^^;;
凄い人気なんですね。
初訪問時は、早めの出撃を心掛けます。
おゆ | 2016年3月23日 23:35こんばんはー
ついた時間が最高だったようですね！！
しかし凄い人気！！
蛤のうまそうですね！
キング | 2016年3月23日 23:59どもですw
こちら未訪ですが、つけ博で食べてお店に行きたくなってます！
早く機会を作りたいです。
taizoff(ダイエット中) | 2016年3月24日 00:19naoさん，どうもです。
まぜも美味しかったのですが，再訪時はこれ狙いで。
とにかくまた行かねば。
RAMENOID | 2016年3月24日 00:22おはようございます。
初訪おめでとうございます！
全メニュー食べましたが、鶏かまぜが推し麺です。
でも、銀座価格なんでね。
もうちょっと値段抑えてよ、って思ったり。
カラヴァッジョ展は私も行きた～い♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月24日 06:13ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
こちらの蛤SOBAはかなり好きで、四葉に匹敵すると思っています。
再訪したくなりました。
なまえ | 2016年3月24日 07:28毎度です～
2年前開店間もなくに行ったきりになってます。
その時はメニューも絞られていて、鶏そば醤油を食べましたが、
オリーブオイルを垂らすと爽やかになったのを記憶してます。
としくん | 2016年3月24日 10:23こんにちは。
こちらはトリプルを頂いたことがありますが、馬鹿舌の私には難しかったので、今度はこれを食べようと思ってました！
poti | 2016年3月24日 14:12こんにちは～
蛤ラーは川島で頂いた事があるけど旨かったッスね～。
桑名の蛤？こりゃ間違いなさそうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月24日 17:11こんにちは
２年前のオープン当時に行きましたがそれっきりです。^^;
その時は鶏をいただいたのでこれもまぜも食べてみたいですが
結構並びますね。支店の方が空いてるかな。
mocopapa(S852) | 2016年3月24日 17:41どうも〜
こちらのハマグリ、風味たっぷりで美味しいですよね〜♪
素揚げのナルトや山芋もイイ味出してた記憶がw
ペンギン軍曹 | 2016年3月24日 20:42
その前に銀座で所用をこなし、昼ラーすることにします。
向かったのは、東銀座人気店のコチラ。
2年前にオープンした当初から行きたいと狙っていましたが、ようやくの初訪問を果たします。
11時チョイ過ぎに到着し、P.PをGET。
その後あっと言う間に後客が押し寄せたのでビックリ^^;
開店15分前に食券を買うよう促され、券売機で一番人気の蛤SOBAを購入。
連れは、もう1つの売りの鶏SOBAを選択します。
ほぼ定刻に店内に案内された時、並びは30人くらいでした…
店内は、カウンター15席のみの造り。
足元に荷物を置けるスペースがありハンガーも備えられているので、仕事のついででも立ち寄りやすいですね。
厨房では、男性3名でのオペレーション。
店主さんの指示のもと、流れるような作業でお客さんに提供していきますね。
そのおかげか、席に着いてから2,3分と驚くほどの早さで着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、上品で奥深い端麗系。
高級生ハマグリを丁寧に煮出しており、雑味がなくクリアな感じに仕上げているそうです。
レンゲで啜ると思ったよりも引き立った味わいですが、これは大山鶏の鶏油効果かな？
それでも蛤の風味はより強烈で、幡ヶ谷や川島にもひけをとらないくらいまいう〜
麺は細めのストレートで、量は150g。
京都棣鄂製の角張った麺は、国産小麦にこだわったとのことです。
そばのような喉越しながらコシもかなり強く、スープとの相性も素晴らしいですヨ♪
具は刻みネギ，三ッ葉，ナルト，ノリ，山芋，チャーシューに蛤。
山芋はよく家で食べてたのと比較すると、ぬめりは少なくサクッとした食感です。
真空低温で調理した鶏チャーは、しっとりとしたジューシーな味付け。
蛤は桑名の専門業務から毎日取り寄せてるとのことで、大きめなのが6個入っていてお得感満載ですヨ(^^)／~~~
連れも大満足だったようで、交互にスープ1滴まで飲み干しました。
なお連れの頼んだ鶏SOBAは、鶏100%のスープに数種類の生醤油を使った特製ダレを合わせたモノ。
http://photozou.jp/photo/show/3114059/234257984
鶏節がスープの香りと旨みを一段と引き立て、奥行きのある素晴らしい出来栄えでした
つけ麺やまぜSOBAも美味そうなので、再訪のチャンスがあれば狙いたいですね( ^ω^ )
ごちそうさまデシタ！