12時30分くらいに到着して店内は7割程度のお客さんで賑わっていました。ワンタンってあっさりスープに入っているイメージだったので、こちらのスープで食べてみたいにと思い、普段はあまり選ばないワンタンメンにしてみました。

注文すると5分くらいで油の膜が表面を覆う濃黒なラーメンが出てきました。白いワンタンも黒く侵されていってます。スープは焦がし醤油なのか、ニンニクを焦がしているのかわかりませんか香ばしさが前面に出てきて、甘みのある濃い醤油の味が続きます。見た目ほどの塩っぱさはありません。油の膜でスープは冷めずに熱々で頂けます。テーブルには自家製と思しき辣油やお酢、胡椒、おろしニンニクがあり周りを見ていると色々アレンジされてました。麺は中太で結構硬めの茹で加減。少し粉っぽさが残っていますが終盤でちょうど良い硬さに落ち着きます。濃い醤油の味がしっかりとまとわり付いてきます。ワンタンは大きめでいい感じにピロピロしてい器の中で一番優しさを発揮してくれました。あとはナルトに硬めのチャーシュー、スープよりも更に黒いメンマです。

常連さんも多いようで食べ終わるとカウンターまでそれぞれが器を下げたりして地元に愛されてるお店な雰囲気でした。