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70点
おすすめセット（タンメン、チャーハン）[ラーメン/塩]
古寿茂 日本橋店（東京都中央区）バフ

「おすすめセット（タンメン、チャーハン）」@古寿茂 日本橋店の写真3月14日（月）、ランチで訪問です。

スープは塩。
あっさりとした出汁感ながら、野菜の甘味が印象的。
塩気もしっかり目で、後を引く旨さ。幾度も飲んでしまう。

麺は中細麺。
かん水臭がし、くにゅくにゅとした麺。
先日の生駒軒よりは大分良い。

野菜はかなりのボリューム。
種類も多めで、日頃の野菜不足には本当にありがたい。
チャーハンはぱらぱらにできてはいるものの、生米っぽいというかなんというか。
前にチャーハンセットはやめようと思ったのに、勢いで頼んでしまった。

どうも兜町店もこちらも、おすすめを頼んでしまうことで、微妙に外している感じがするので、次は醤油とかにしてみよう。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:10

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