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もっとも良く行く二郎の一つです。５年ほど前から通ってますが、最近が、一番安定して美味しいです。数年前の一時期は、しょっぱくて食べるのに苦労したときもありました。助手さんがなかなか決まらず、営業短縮していた時期もありました。豚は、以前は、味は美味しかったのですが、固く冷たくという状況でした。 少し前まで非乳化で、大量の液体油と固形の脂という、二郎唯一無二の凶暴さと思っていました。 最近は豚が大きく巻き豚になり、液体油も固形脂も減っていますが、トータルの美味しさのレベルは、上がってます。まだまだ進化の途中なのか？千住大橋二郎楽しみです。とにかく助手さんが安定するのをまずは祈ってます。
ナンヨーダカラーメン
トシ
jirolian
Chris MacArthur
ケーン
tetunama
５年ほど前から通ってますが、最近が、一番安定して美味しいです。数年前の一時期は、しょっぱくて食べるのに苦労したときもありました。助手さんがなかなか決まらず、営業短縮していた時期もありました。豚は、以前は、味は美味しかったのですが、固く冷たくという状況でした。
少し前まで非乳化で、大量の液体油と固形の脂という、二郎唯一無二の凶暴さと思っていました。
最近は豚が大きく巻き豚になり、液体油も固形脂も減っていますが、トータルの美味しさのレベルは、上がってます。まだまだ進化の途中なのか？千住大橋二郎楽しみです。とにかく助手さんが安定するのをまずは祈ってます。