レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
筑豊ラーメンってジャンルは、「ばさらか」とか「山小屋」とかあるけど、それぞれ行った事はあるけど正直覚えてません。スミマセン。。。でも、店内に入った瞬間に鼻につく強烈な獣臭は北九州の特徴ですね！人によっては敬遠する匂いですが、これを知ってる者にとっては食欲をそそる香りです。そしてコラーゲンがしっかり煮出された、トロ～ンと言うかネト～っとしたスープ！一見アッサリに感じるけど後から力強い豚骨臭がやって来ます。言い方は悪いけど博多長浜系とは異なる臭い豚骨スープ、たまらんですね♪逆に麺に不満が。北九州や飯塚、直方辺りは滑らかな中太が主流なのにこちらでは長浜系に倣った硬めの細麺。どっちつかずだなぁ。。。過去のレビューにはライト豚骨などと書かれていたけど、逆にほど良く濃厚に感じました。この骨髄たっぷりの旨さが北九州や筑豊方面のスープなんです。僕にとっては嬉しい発見でした！
宇治家
宇治家
こってり王
ken
スージーのなのなQ
firemen
でも、店内に入った瞬間に鼻につく強烈な獣臭は北九州の特徴ですね！人によっては敬遠する匂いですが、これを知ってる者にとっては食欲をそそる香りです。
そしてコラーゲンがしっかり煮出された、トロ～ンと言うかネト～っとしたスープ！一見アッサリに感じるけど後から力強い豚骨臭がやって来ます。言い方は悪いけど博多長浜系とは異なる臭い豚骨スープ、たまらんですね♪
逆に麺に不満が。北九州や飯塚、直方辺りは滑らかな中太が主流なのにこちらでは長浜系に倣った硬めの細麺。どっちつかずだなぁ。。。
過去のレビューにはライト豚骨などと書かれていたけど、逆にほど良く濃厚に感じました。この骨髄たっぷりの旨さが北九州や筑豊方面のスープなんです。僕にとっては嬉しい発見でした！