六角橋にある家系直系店
末廣家さん！
六角橋は家系激戦区だけれども残れるのはほんの一握り
直系だけあっていつも長蛇の列

食べてみよう

店内は広くスタッフさんがいつも大きな声で接客されてます。
自分は夜行ったら奥さんらしい方がいらっしゃる。
右奥の券売機でラーメン並盛をポチっ

お好みを聞かれたので固めでお願い

厨房る丸見えなのでみていると皆さん手際がいい。あの平ざるを寸胴にあてながらカクカクなってるのがいいねー

固めだからすぐに到着

うん。鶏油のいいかおり。しかも黄金色ですね
食べてみると鶏油のまろやかさの奥から濃厚なスープがきて、醤油が舌を転がります。
うまいな。

麺はいわずもなが

チャーシューは釜焼きでジューシーでうまいわ。
コクがあるスープは飲み干してしまいます。

ただ、ライトだからかはわからないが、スープが口に広がって持続しない。濃厚が好きな自分にはライトすぎるところもある。
でもうまい。これが家系って感じがしました。

次回はラーメンといっしょに釜焼きチャーシュー飯を食べてみたいな。

ごちそうさまでした