【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まるはち




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市




【営業時間】　　　　　　　　　月～土　　　　　　　　11時～14時　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日　　　　　　　　11時～14時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第2・第4月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　男気味噌




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　800円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　76点




【感想】




約4ヶ月ぶりの『まるはち』。一応、限定メニュー以外は全て食しているので、今回は所謂、二郎系のアレンジでもある〝男気味噌〟をチョイス。

豚骨ベースの白味噌仕立てで、まろやかで白味噌の甘みと香りが非常に良く、豚骨の旨味もしっかりと感じる。後味はすっきりしている。

そこに、キャベツ・モヤシ・ニンニクを絡めながら、麺を食す。中太麺ちぢれは、がっつりタイプで非常に噛み応えを感じる独特のコシの強さに、それぞれの具材が絡み合って中々の旨さ。

何と言っても、中央に存在感抜群のチャーシューの塊が目を引く。軽くフライパンで焦げ目を付けてあるので、カリカリの周囲と焦げ目の香ばしさが嬉しい。これだけ大きいのに箸を入れれば、簡単に裂けてしまう柔らかさで、それは口に入れても同じ。