2016.03.22（火）晴れ　訪問５度目　11:18入店　先客1　後客5　11:24着丼

会社近くの二郎インスパイア系を訪問。
店内の券売機で未食の「黒らーめん」の食券を購入。
カウンター席に座り食券を提出。
好みを聞かれたので「野菜普通・ニンニク少し・脂増し」でお願いしました。
待つ事、約5分で着丼。

麺は自家製で縮れのある平打ち麺。
茹で加減は柔らかめだが、厚みがあるのでモッチリと弾力感が良かったです。

具：豚×２・キャベツ・モヤシ・刻みニンニク

豚は腕肉or肩ロース？冷めていたがスープに浸すと柔らかい肉質に変化。
脂身はトロリとして、赤身はモチモチな食感で大変美味しい豚さんでした。
キャベツとモヤシの割合は1:9ぐらい。湯通しされクタッとしていた。
量は普通でも多めでした。
ニンニクは新鮮さがあって鮮烈な風味があった。

スープは豚骨醤油系だが焦がしニンニクが入る。
焦がしニンニクの影響で香ばしさを感じるが油分も多めでした。
脂増しは余計だった！？
醤油ダレと化調が強めで二郎インスパイア系としては良い感じでした。

昼からニンニクが利いたパンチのある一杯を食べたので、午後からはマスク着用の羽目に・・・。
次回は未食の「味噌らーめん」を食べてみたいですね〜
ご馳走様でした！！