３月２５日金曜日、午後７時過ぎに訪問。
８月末以来の訪問となった。
営業時間があまり長くない、夜は８時過ぎで終了。
残とかの後はいけない、残がない時は家にとっとと帰ってとなるし。
かみさん飲み会だとお子らに何か食わせなければいけない。
混んでいたら、並んでいたらいやだなと思った。
久しぶりの豪徳寺。
新町のハスミを食らったあとここまでたどり着いたのが一度。
その時、この店はもう閉店している時間。
豪徳寺の町自体には、この店に来る以外用事はない。
となりの梅ヶ丘にはよく来る、ラーメン屋の数の差。

混んでいるかと思いきや、先客もあと客もナシ。
えーーと、大丈夫かなと少し思った。
が、とても静かな時間を過ごせたのはありがたい。
店の中はそういう感じではないが、静かな喫茶店で一息という気分でもあった。
ただ、調理場の方から、はなまるぴっぴは♪が聞こえてきた。
ラジオかと思ったら、おそまつさんのほうである。
店主さんおそまつさんを見てたのか(^^ゞ
それも前期の方。

さて、満点である。
誰ばなんといっても、旨かった、自分の好きな要素が満載。
麺は、太麺か平打ち麺を選べる。
平打ち麺というのは、何と魅力的なものか。
麺をゆでて、堅くも柔らかくもならない。
やや歯ごたえがあり、堅くない。
汁を吸いこむ表面積は広い。
もやしと、揚げた野菜（何だっけ？）が香ばしい。
もやしは、シャキシャキしていて、麺の代用のようでもある。
そこそこ山盛りに盛られる。
丼は大きくないので。
そうそう、丼が多くないので、少し食べにくい。
大きいと食べやすい、汁も多くなるので、ややだれるのかな？
丼が大きくないので、汁が上に上がってこない。
もやしは、そのまましばらく食らうことになる。
味はついていないのだが、下からの味の大気で十分食べられる。
野菜を少し食べると麺が出てくる、結構な黄色さである。
ここは、自家製？どうだっけかな？
ニンニクを付けたので、辛み要素として、汁のほうに沈める。
と、液体全体の辛み要素となる。
さらに、ニンニク臭も少し弱まる？
麺を引っ張り出すところで、汁と絡まってくる。
ニンニクで辛くした汁に沈めたいところだが、まだ隙間がない。
二郎系の大盛り、麺の上の方は、味は絡められない。
麺を沈ませることができないから、そこまで詰まって入っている。
上の方に浮いてくる味、味の気配だけで麺を食える。
そもそも麺自体でおいしい、私はこの麺に関しては、このままでも食える。
今回の満点、追加ポイントになったのは、お肉である。
３個入っている、厚切りしたロースのよう。
一本ローストしたものを切り分けている。
煮豚だけではこの味にはならないと思う。
肉の周りは、焼いた要素、そしてやや甘めだが肉のうまみも。
周りでそんな味がする。
外側から、一口食らって、ややややこのお肉はなんだ！！
鶏そば系が流行っているので、ローストポークのような肉も増えている。
これは、それの真逆かな？
とにかく、肉でちと感動した。
メニューのところで、肉ましとご飯を確認した。
どちらもないが。
前回食らったとき、ラーメン熱々だった気が、今回はそれほどでもない。
これは、ブレ？あのかもしれないが。
個人的には、あんまり熱々のラーメンは苦手である。
ただ、上着を着たくなくなるくらいの熱々さはあった。

このラーメンの残りのすべての要素が惜しかった。
名残惜しい。
汁まで飲み干すしかない、ニンニクの残り香を。
汁まで、蓮華で掬い取った。
おっさんひとりで、わしわし食らっていたが、静かな空間だった。
いや、ほんとはＢＧＭがおそまつさんだったのだが。
この大盛りが食らえる人がそんなにいるとは思いません。
でも、ここのラーメン、特に味噌。
旨い事には間違いありません。
できれば、中盛くらいの方が、
麺の密集から発生する新たなうま味を感じれるかもしれません。
二郎系です、二郎系の味噌味で辛め。
断言します、旨いに決まってます。
太麺が苦手な人以外はぜひ！！！

備忘。
昨日は、早めに眠りに落ちたようである。
今朝は、４時半前に起き、朝ランへ。
今日は、ちと寒いなぁ。
朝は、４，５度のようだ、長ズボン着用。
それでも、５時過ぎたら、明るくなってきた。
ひと冬駆け抜けた感が、あぁ今冬もなんとか。
肌寒いが、花見がいい時期らしい。
と言われてもねぇ。
寒いとちっと、大体酒飲まないし。
騒ぐ歳も出ない。