Item: 桜台らぁ麺 美志満
Rating: 80
Author: 安藤崇

80点

平日のランチ時に入店。

空いていたのでラッキーと思いきや後から続々と入店で満席に。

オーナー？ワンオペながらもスムーズ。

すんなりと着丼。

目ためごちゃごちゃしてる。

鶏の低温のチャーが圧巻。

ここまでのしっとり感は素晴らしい。

トッピングしたワンタンは特筆なし。

アクセントのザーサイ意味がわからなかったがかなり甘めのスープは合ってました。

麺は加水高めの中太麺、もっちりとしていながらしっかりとしたコシもある。

このタイプの麺を合わせて来るのは面白いと思った。

評判通りのお店でした。