休日の来訪。開店間際のため並ばず入店。
注文後、6-7分後の着丼。

スープは見た目濃厚ですが、意外と後味がさらっとしていならも、魚介系の味がしっかりしています。素動物系と魚介系のバランスは絶妙で何とも言えない味わいでした。時間が経過しても、しっかりとした味は変わらず、とっても美味しいスープでした。

麺は極太丸麺で、もっちりというより、ややシコシコ感があります。太麺でやや食べづらさはありました。麺量も多いのでなかなか減りません。中盤以降は少し伸びてしまって、まさにうどんを食べているような感じでした。スープとの絡みは今一つでした。

具のメンマは柔らかくしっかりしています。チャーシューは脂身がありジューシー感ありますが、味は普通です。たまごは普通に美味しかったです。

全体的にスープは最高級でとってもバランスが取れており、これまでで１、２を争うレベルの高さです。一方で麺は太麺過ぎてラーメンというよりはうどん系に感じました。個人的には中太麺暗いが丁度良いのかと思いました。