呑んだ後、深夜に訪問。店内は割と広く、カウンターの他、テーブル席が多めに配されている。適度に清潔にされており、居心地の良い空間だ。家族連れ向きとも言える。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、赤茶色を呈している。表層を適量の液体油が覆い、粘度は無くシャバシャバ。
食べてみると、辛さは程々といったところで、多くの人に受け入れられそうなレベルだ。味噌もしっかりと主張し、辛味と一体化。ありがちかも知れないが、鉄板的とも言えるエッジの効いたバランス良好な味わいが形成されている。
このようなメニューなので、動物系の出汁感に強い主張は感じられない。ただ、それが結果的にスッキリ感につながっており、呑んだ後に食べる一杯としては、文句無しの味わいだ。適度に高めの塩分濃度も、強いヒキをもたらしており絶妙。

麺は、縮れを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆ムッチリという質感で、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、チャーシューは、まずまずのサイズのものが1枚。キッチリと柔らかく煮込まれており、味付けも良く美味。
適度に多めに盛られる茹でモヤシは、このようなメニューには非常によくマッチする。
メンマはちょっと凡庸という印象だが、まあ、これもメニューとのマッチング性は悪くない。
適量の刻み葱は、薬味として良い役割を果たしている。
揚げニンニクは、素揚げされたらしいものがゴロゴロと入っている。ありがちなフライドガーリックを予想していたので、嬉しい誤算。まあ、値段を考えれば、これが妥当なところなのかもしれないが。

基本的に、特筆すべきものは無いオーソドックスな辛味噌ラーメンなのだが、バランス良く作り上げられており、呑んだ後に食べると、妙に旨く感じられた。