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「醤油ラーメン、大盛り」@あたみラーメンの写真3月24日(木)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
魚介バランスタイプのスープ。
塩気十分、オイリーであり、ケミカルであり、昔ながらの良い感じ。
幾分背脂ものっているのが野趣的。

麺は中太麺。
手打ちとのことで期待。
加水率高めでずるずると啜れる。
食感は弾力性もあり、幾分プリプリしていてなかなかの好み。

トッピングはチャーシュー、メンマ、わかめ、煮卵半分
いずれも標準的。わかめがあるのがノスタルジック。

丼が出てきたとき、あまりの大きさにびっくりしました。
飯田橋大勝軒の大盛り用のバケツ丼のような。。。
しかし、次は野菜メニューが気になります。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00

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