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3月24日(木)、ランチで訪問です。スープは醤油。魚介バランスタイプのスープ。塩気十分、オイリーであり、ケミカルであり、昔ながらの良い感じ。幾分背脂ものっているのが野趣的。麺は中太麺。手打ちとのことで期待。加水率高めでずるずると啜れる。食感は弾力性もあり、幾分プリプリしていてなかなかの好み。トッピングはチャーシュー、メンマ、わかめ、煮卵半分いずれも標準的。わかめがあるのがノスタルジック。丼が出てきたとき、あまりの大きさにびっくりしました。飯田橋大勝軒の大盛り用のバケツ丼のような。。。しかし、次は野菜メニューが気になります。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:11:55食始時刻:12:00
スープは醤油。
魚介バランスタイプのスープ。
塩気十分、オイリーであり、ケミカルであり、昔ながらの良い感じ。
幾分背脂ものっているのが野趣的。
麺は中太麺。
手打ちとのことで期待。
加水率高めでずるずると啜れる。
食感は弾力性もあり、幾分プリプリしていてなかなかの好み。
トッピングはチャーシュー、メンマ、わかめ、煮卵半分
いずれも標準的。わかめがあるのがノスタルジック。
丼が出てきたとき、あまりの大きさにびっくりしました。
飯田橋大勝軒の大盛り用のバケツ丼のような。。。
しかし、次は野菜メニューが気になります。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00