８５０円也　（夜のみメニュー）
初訪、22時頃の入店。先客５名、後客４名。
オーダーはコール制。お店はご夫婦らしき２人体制。
お冷はノンセルフ。アイテムは、胡椒・七味・お酢。

怪しげに光る黄色い看板を発見。
メニューに“手打ち麺”とあり、興味を惹かれて入店です。
お客さんは、皆さん会社帰りという感じの方々。
先客さん後客さん、例に漏れずお酒を引っ掛けてます。
私も飲みたかったですが、お酒のメニューが全く見当たらず…（汗）
一見さんはお酒を注文しづらい環境です（苦笑）

微濁の清湯系スープ、柔らかな動物系のベースに野菜類からの旨みが乗っかっています。
カエシは過不足無く出汁を補強している塩梅。この味わいは、“タンメン”と言ってイイかと思いますねｗ

手打ちの麺は中太の縮れ、麺肌はツルツルとした感じ。
コシ・弾力・モチモチ感、どれにでも当てはまるような確りとした食感があります。美味しい麺ですね～。

チャーシューはパサ気味に見えるタイプですが、意外にシットリしていて味付けも程好くなかなかです。
野菜はキャベツとニンジンで歯応え好し。モヤシを全く使用していないコトに、妙に凄みを感じますｗ
ワカメもこのスープには上手く馴染んでいて、ノケモノにできません（笑）

後半に、胡椒とお酢でチョイとアレンジを。
お酢は特筆モノでした!!酸味とサッパリ感が加わり、目先が変わりますね。キリっとスープが引き締まりました。

ごちそうさまでした。いやぁ、コレはなかなか！手打ち麺も楽しめる美味しい１杯でしたね～。
醤油や味噌のメニューも頂いてみたいですね。次回はお酒を頼んでみよ～♪
大盛用と思われる丼がJ系並みのデカさで、あれで食べたら楽しそうだなぁ～ｗｗ