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62点
吟醸肉味噌ラーメン：750円[ラーメン/味噌]
吟醸らーめん 久保田 本店（京都府京都市下京区）shige

「吟醸肉味噌ラーメン：750円」@吟醸らーめん 久保田 本店の写真つけ麺が人気で昼時は行列ができる店。店外に貼られている案内だと肉味噌がオススメとのこと。つけ麺にしたかったが、次の仕事への移動があり、あまり時間がなかったのでつけ麺ではない肉味噌ラーメンにした。スープは合わせ味噌にラー油とニンニクで味付けされていてピリ辛感が適度にあり美味いが粘度の少ないシャバ系なので物足りない。中細の麺もインパクトなくつけ麺にしておけばよかったと後悔。肉味噌としているが、肉はそぼろ肉しか入っていない担々麺のスタイル。このスタイルであったら担々麺の方が好み。麺の細さと具材の少なさで満足度が少ない、味玉などのトッピングを入れた方が満足度上がるがCPが悪い。。。

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