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甘いラーメンです。松山で生活していたときには、おでんと共に食べていました。久しぶりに食べてもやはり甘いラーメンでした。
甘いといっても、砂糖の甘さではなく、甘いもろみをイメージすると良いのだろうと思います。
松山ラーメンと言ったら、この甘い味なのでしょう。

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