◆Jr.の夜ぶたダブルラーメン 800円（麺カタメ・ヤサイマシマシ・アブラ◆


ここんとこ、ラー喰ってなかったので、無性に喰いたくなり夜二郎。
夜はJr.の時間だが、久々に頂いてみよう。


子豚のネーミングゥを使いたかったので小盛にしたが、ついついダブッちまったｗ
召還。
頂こう。


まんずスープ。
ライトである。
豚が薄い。カエシもカネシの頃に比べて芳醇なカホリがしないっちゅーねん。
関係者に聞くと、成分は変わってないっていうのだが、熟成度合いだけでこんだけ変わるとは思えないのだが、、、まぁ
他の方は発してないのでそうたいした問題ではないのかもしれないね。


ヤサイ。
よく熱が入り、クタクタで甘み引き出す。
ナイスだわ～。

麺。
カタメ指定も歯が入る際にパツッとはじける感はないね。
以前の麺とはカホリも食感も違うのう。
デロ麺で召還する場合はそこまで食感に違いは出ないが、やはりカホリは重視したい。


豚。
おっと。
脂身が脱脂できていない。
スープに浸して温めても、脱脂出来ていない分厚い脂身層はバターを噛むが如く。
キモティ～ものではない。

もちっと脱脂してくれないと喰えないよ～。
脂身ちぎってプイッとな。


つぅことでごっそさ～ん。



うん。
まぁ、二郎っぽいし、下手なインスパより豚も分厚くて喰った感はあるのだが、全体的に小さくまとまって、、、否
まとまってもないかな？
まぁ、ボリューム評価しよう。
久々のラーだったし、二郎だから冒頭はテンション上がったしｗ


でもこの豚クォリティなら次は増さない。
しばらくデフォ豚で様子を見てみようっと。