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90点
もりそば[つけ麺/豚骨魚介]
麺創 喝采（東京都町田市）slowhand

今までつけ麺で気に入る店がなかったので、あまり積極的に食べようと思ってなかったのですが。食べてみて、つけ麺に対する認識が変わりました。つけ麺だと薄い味になりがちなところなんですが、つけ汁の中に仕込まれたとろろ昆布みたいなものが麺にからんでいい味になっています。

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