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・訪問回数：初の訪問・店の場所：札幌市営地下鉄南北線自衛隊前駅のすぐ東、駅前飲み屋街？にある。・店の外観：板張りの外壁、紫色の垂れ幕・駐車場 ：数台分・席 ：テーブル？カウンター？で１８席ほど・客数 ：昼飯時、自分以外３人・店員 ：調理の男性１人と接客の男性１人・注文方法：卓上のメニュー・注文品 ：和風しょうゆ（７００円）・丼着時間：待つこと６分・具 ：麺の上にチャーシュー（１枚）（程良い歯ごたえとしっとり脂が旨い）、細切りメンマ、麩、糸唐辛子、斜め切りネギ、青ネギ 別皿に柚胡椒・スープ ：見た目は、油が少々浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味で、出汁のベースは魚介でスッキリ、クッキリ、サッパリな鮮烈な上品淡麗系で旨い。・麺 ：細く断面が正方形でほぼストレートな感じのシコシコしたしっかりした食感。・その他 ：メンマと麺の食感がイイ感じで、スープ、麺、具のハーモニーが絶妙。堪能した。
ひぐま
パワーフェード
行列
トドワラ
・店の場所：札幌市営地下鉄南北線自衛隊前駅のすぐ東、駅前飲み屋街？にある。
・店の外観：板張りの外壁、紫色の垂れ幕
・駐車場 ：数台分
・席 ：テーブル？カウンター？で１８席ほど
・客数 ：昼飯時、自分以外３人
・店員 ：調理の男性１人と接客の男性１人
・注文方法：卓上のメニュー
・注文品 ：和風しょうゆ（７００円）
・丼着時間：待つこと６分
・具 ：麺の上にチャーシュー（１枚）（程良い歯ごたえとしっとり脂が旨い）、細切りメンマ、麩、糸唐辛子、斜め切りネギ、青ネギ
別皿に柚胡椒
・スープ ：見た目は、油が少々浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味で、出汁のベースは魚介でスッキリ、クッキリ、サッパリな鮮烈な上品淡麗系で旨い。
・麺 ：細く断面が正方形でほぼストレートな感じのシコシコしたしっかりした食感。
・その他 ：メンマと麺の食感がイイ感じで、スープ、麺、具のハーモニーが絶妙。
堪能した。