4月某日 13時頃訪問　先客6人　後客5人
常時ほぼ満卓でした。

入ってすぐ右側の券売機で表題のラーメンを購入。
ランチタイムは大盛りもライスもサービスとのことです。
自分はお腹と相談しライスのみをお願いしました。
ただし、店員さんからは聞かれませんので完全な申告制です。

卓上には餃子三点セット、キムチ、自家製食べるラー油等がありました。
待つこと約5分で着丼。

黒胡椒がデフォルトでかかっているのですが、丼の淵にも付いていて、
見た目はちょっと良くないですね。拭き取ってほしいなあ。

具材はチャーシュー、ネギ、水菜、メンマ、モヤシ、海苔。

チャーシュー1枚は脂身のほとんどないタイプ。
モモなのかどうか部位はよくわかりません。
味付けも優し眼についており、これはこれでいいかな。
青い部分がほとんどの輪切りネギは、ネギ好きの自分には嬉しいです。
2cm幅にカットされた水菜は食感は楽しめます。
個人的にはもう少し大きめにカットして欲しいところ。
数本のメンマは特筆なし。
少量のモヤシは茹で置きかもしれませんが、独特の匂いがありました。
家系と比べるとやや小振りな海苔は溶けるタイプ。

麺は縮れの細麺でかなり白めでした。
デフォルトで固めの茹で上がり。
噛み応え、スープとの絡みも良好。
量はやや少なめ、大盛りにするべきだったか・・・
麺箱には清勝丸の文字。

スープは表層を油で蓋をした熱々スープ。
食べ終わるまで冷めないほどの熱々と油です。
出汁は当たりませですが牛骨。カエシは醤油ベース。
塩分濃度はそれほど高くなく飲みやすいスープです。
最初は美味しくいただいていたのですが、途中からちょっと飽きてしまい、
卓上の「食べるラー油」を投入。
これがいい感じに味変してくれました。ライスも進みます。

ラーメン自体の味は一言で言うと、「焼肉屋のコムタン麺」と感じでしょうか。

銀座で￥650で、ランチはライスも大盛りもサービスということを考えると、
中々貴重なお店だと思います。

ご馳走様でした。