訪問のきっかけ：ＲＤＢ情報
火曜／昼食
天気：曇り
店内状況：先客６名／後客１０名
ジャンル：食事店
前回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/81018]　とんこつしょうゆらー麺　

前回の初訪問で受けた強烈な印象を再度味わいたく、お昼に訪問。
右横のパーマ店の駐車場は本日休業で、ここへ停めさせていただく。

厨房側のカウンターへ着席し、今回は未食の煮玉子付きのしょうゆらー麺をお願いした。
目の前で奥さんがてきぱきと注文品を作り上げています。
先客用に出来上がったつけ麺も美味しそうで、これは次回のお楽しみですね。

しばらく先客への提供が続いた後、やっと注文品が出来上がりました。
器には具のチャーシュー、ホウレンソウ、メンマ、ノリ、刻みのネギそれに糸で半割にされた煮玉子が表面を飾ります。

早速とりガラスープに魚を加えたというスープを一口いただきます。
やや濁りのあるしょう油スープは、前回のとんこつしょうゆらー麺から想像していたスープとは異なり、かなりさっぱり系で薄めに感じます。
濃い目のとりガラ・魚介系を期待していた自分としてはちょっと残念。
しかし二口、三口目にはしっかりとしたベースの旨さが感じられ、これは奥深いスープですね。

麺は中細やや縮れタイプです。
茹ではちょっと柔らかめですが、まあ好みの範囲内です。
すぐにスープと共にいただく麺は美味しいです。

チャーシューは直ぐにも崩れる柔らかさ・そこそこの厚み・そして美味しさを持ちこの具の中ではピカ一の出来栄えです。
メンマは短くカットされた夏向きバージョン、味もいいです。
ホウレンソウは柔らかに茹でられており、ノリと共に良い色合いを醸し出しています。
煮玉子は黄身が柔らかく処理され、薄味ですが美味しいです。

最後の麺を食べ終え、残ったスープも美味しくいただきご馳走様。

前回の濃厚なとんこつしょう油と比べると、かなりさっぱり系に仕上がっている印象のらー麺でした。
次回訪問時は梅雨も明けている事でしょうから、つけ麺を候補とします。