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「つくば茜鶏アゴダシ肉つけそば 830円+鶏増し100円」@龍のひげの写真4月1日(金)お昼に訪問。先客9名、後客4名。

水戸における平日の昼ラーともお別れか。
大好きなこちらへ久し振りの訪問。
龍ひげらーめんにしようと思いましたが、
入り口の看板に惹かれました。
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券売機でお薦めの鶏増しもポチッとな。
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客席から厨房は伺いづらいのですが、
店主さんは不在のよう..
BGMは以前のフィージョンではなく、
EXILEが流れていました。
1個サービスの俵状おむすびを
配膳しつつ、待ちます。
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少しして、着ラ-。
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まずは麺を。
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麺は加水中程度の中細ストレート麺。
かん水は控えられたような、
ボソッとした歯切れと小麦感。
直前に冷水で〆られたような
瑞々しさは無いかなぁ..
温めなのは、熱々のアゴ出汁が
掛けられていることも作用かと。
つけ汁の温度低下防止には貢献しています。
塩気は控え目ですが、アゴ出汁が感じられ、
このままでもなかなかです。
麺量は体感200g程度。
もっと食べたくなります。

次に出汁に浸けて。
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鶏油の芳醇なコクに旨味有る醤油の
適度な塩気、茜鶏も感じつつ奥にはアゴも。
シャバなつけ汁で麺との絡みは控え目ですが、
バランスの良いつけ汁です。

具は、麺に穂先メンマ、白髪ネギ、カイワレ、海苔。
つけ汁に、鶏ムネ肉、鶏モモ肉。
別皿に鶏節、白ゴマ、糸生姜。
増した鶏肉Wです。
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スープに投入して麺を潜らせると、
ごっそりと鶏モモ&鶏胸肉が絡んできますよ~。
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100円で量もタップリなので、
これはお薦めしたいです。

別皿の鶏節、白ゴマ、糸生姜を一気に投入。
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鶏節がスープを吸って、ゴマの風味がしつつ、
生姜の刺激がピリッ。
こうゆうちょっとした味変アイテムも
こちららしいです。
以前の青唐辛子は無くなったようで、少し残念。

あっという間に完食。
そのままでも飲めるくらいですが、スープ割をお願い。
アゴサンマの出汁に?刻んだネギが加えられて、リターン。
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ジンワリと旨いスープ割にホッとしつつ、終了。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

こんにちは。
あれっ?
昼ラ-お別れ?
お忙しいようで。

あらけん | 2016年4月3日 15:46

熱々のあご出汁が麺に掛けられているんですか。
麺の温度が中途半端になりそうですね。(^^;;
冷やして掛けた方がいいような気がします。

NORTH | 2016年4月3日 17:59

勤務地が県南部に変わるとか?
今後は水戸支部長から、茨城県支部長に、
バージョンアップでしようか。
増した鶏肉と絡む麺リフトが、素敵ですね。

おゆ | 2016年4月3日 18:02

こんばんはー
鶏増しは量も多そうですし良いですね
味変も良い感じのようですね

キング | 2016年4月3日 19:09

こんばんは。
これ美味しいですよね(*^_^*)
トッピングなど、最後まで飽きずに楽しめます!
鶏肉追加は必須ですね!!

しんのすけ | 2016年4月3日 20:01

転勤でしょうか?
水戸は凄いお店が沢山なので残念ですね。
シカシ、ピップさんは何処に行っても必ずや美味しいラーメンを食べているかと思いますよwww

かくみや | 2016年4月3日 20:50

こんばんは。
淡麗系のつけ麺良いですね。
ところで、どちらに移動でしょうか。
移動先での活躍、楽しみにしてます。

kamepi- | 2016年4月3日 22:06

こんばんは^ ^
つけそば美味しそうですが水戸の平日昼ラーの事が気になってしまいました(^^;;

ヒデ | 2016年4月4日 00:02

毎度です~

水戸ランチともオサラバですか。
そのうち近況聞かせてくださいね。

としくん | 2016年4月4日 00:10

☆祝1200レビュ☆

 瑞々しさが無かったのは残念ですが最近の自分は太い麺よりこの位の中細麺が好きなので、
 好みの麺だと思います♪
 そして芳醇なつけ汁が美味しそうです♪
 今年は機会をみて茨城方面も行きたいと思っているのでいつもレビュ楽しみにしています!!

バスの運転手 | 2016年4月4日 00:58

こんばんは!

春は移動の季節ですが、転勤ですか?
またレビュー楽しみにしてます!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年4月4日 01:26

こんばんは。
1200レビュー、おめでとうございます!
これはきっと「飯田商店」インスパイアですよね?
あそこの影響力はスゴイなあ、あんな場所なのに。
あかね鶏とアゴの組み合わせ、食べてみたいです♪

こんにちは。

1200レビューおめでとうございます。
こちらはやっぱり肉(鶏)増ししていただきたいですよね。
ところで今度はどちらに飛ばされるのでしょうか?。

glucose | 2016年4月4日 08:53

祝1200レビュおめでとうございます。
説目にふさわしい一杯ですね。
今後もよろしくお願いいたします。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年4月4日 10:54

どちらへ転勤ですか!
転勤先でのレビ楽しみにしております!

tomokazu | 2016年4月5日 20:28

どうもです!
そして1200採点乙です!

いろんな意味での節目になっているようで~
まだつけ麺をいただいていない私としては参考になりますよ!

じゃい(停滞中) | 2016年4月5日 23:09