この日は気まぐれがあると言うので
つべこべ言わず大将にお任せ〜♪
って事でお願いします。
寧ろ私の場合いつも｢お任せ〜｣で
良いんですけどねw
絶対、期待以上のもの出してくれますから。

で、この日弥生の一杯が提供最終日と
言う事で食べ納めの方や初の方でほぼ満席。
シャッターでいらしていたBOOさんと
ご一緒させていただきお話してる間に着丼。

■麺
やや角ばった細ストレート麺は
茹で加減は｢かため｣
いつもとは違った食感で面白いですね。

■トッピング
紫峰豚４枚、黒豚バラ2枚、豚の角煮ｺﾞﾛｺﾞﾛ
海苔4枚、木耳、小松菜、メンマ、鳴門
長葱、浅葱、刻み大蒜、辛肉
肉だけで300g以上ありそう(笑)
豚の角煮は余計な脂は落されていて
箸で持つと崩れてしまう程柔らかでウマー！

■スープ
豚の拳骨をベースに鶏モミジを加え
魚介を加える前のスープとの事。
lightではありますが軽い粘度があり
豚の旨み凝縮スープと言うもの。
そこに刻み大蒜をぶち込めば
パンチ力最高で常習性ハンパないっすね！
ちょっと気まぐれレベルじゃないですよねw

■替え玉

麺半分にしてもらい
茹で加減は｢かため｣
浅葱と刻み大蒜が乗せられ提供です。
スープにダイブさせていただけば
更に大蒜ガツーンであっという間に完食

■温玉ご飯
地鶏卵の濃厚な黄身を割って
スープをかけてめっちゃウマー！

これは中毒性があって滅茶苦茶旨かったです
レポ書いてる今も食べたいですよ
大満足でごちそうさまでした！