イケちゃん
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itokin
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Tamagooo
コメント
こんにちは。
人気店のようですね。
手もみ麺が美味しそうです！
鶏がしっかり感じられるスープもいいですねー。
酒乱 | 2016年4月5日 15:36こんにちは。
祝コメ有難うございました。
こちらは鶏の旨みが濃厚で甘かったですね〜
鶏皮で一杯もオツですよ。
kamepi- | 2016年4月5日 15:36酒乱さん
ここも人気店ですよ―。
鶏の旨みが凄いです。
明日からは福島にいきます。
kamepi-さん
こういった鶏のしっかりしたスープ好きです。
kamepi-さんの後を付いて行くと美味しいラーメンに出会えますねー。
イケちゃん | 2016年4月5日 18:02鶏チャーっていえばムネですがモモなんですね。
このあたりのラーメンでは地鶏なんかは何を使うのでしょうか興味があります。
福島はいろんな地鶏があって、それぞれの特徴を覚えるだけで大変・・。
てか全然分かりかねてますけど(笑)。
仙台は近いからいずれ回りたいので、ＢＭしておきます！
mona2 | 2016年4月5日 18:09mona2（もなもなも）さん
ＨＰにも国産の鶏としか載ってないんですよ。
仙台にも美味しいラーメン屋さん多いですよ。
ぜひぜひ！
イケちゃん | 2016年4月5日 18:32
鶏油がたっぷりと浮いた鶏スープ。油断して食べた一口目が熱々でびっくりぽんしました。まっすぐストレートに鶏を感じることの出来て旨い。鶏の水炊きに近いかも。茹でる前にご主人がしっかり手揉みをしている麺は中太のちぢれ。もっちりとした歯応えでちょうど良い茹で加減です。親鶏のチャーシューは親鶏らしい硬い歯応えで旨みもしっかりと。どこの鶏を使ってるんだろうか。香川県の骨付鳥一鶴を思い出しビールが欲しくなります。細く切ったメンマはジャギジャギと気持ちの良い歯触りです。たっぷりと鶏を味わせていただきました。
この日は店主さんと助手さんの2人で忙しくされてました。