メルマガで誘われ夜の部活へ　羽太と言えば九絵もその仲間　前の九絵は小ぶり鮮魚と煮干し... 大型の羽太のアラから採った出汁... 大型の羽太となるとマハタか？　行くしか無い^^;
見た目はシンプル　スープは魚！は感じるが生臭みが無い(@_@)　前の九絵は微かに有った。アラから来るのか濃厚さはゼラチン質　写真の油は殆ど感じず旨みにのみ貢献。優しい濃い魚出汁スープ(´д｀)
麺は細ストレートで食感が良い　全粒粉を少し混ぜたそうだが... 感じず。旨い麺に違いは無いが^^;
葱とカイワレも良いアクセント　茶碗蒸しか迷ったが『替え玉100円』+『タマネギ増50円』を追加
替え玉には醤油だれと羽太の油と身(小さいが^^;)が乗った物　よく混ぜ味わってからスープに投入。野菜不足なのでタマネギ粗みじんも追加投入... タマネギは大好きだが.. ちょっと多くて主張が強かった... スープの邪魔をしてしまった。タマネギをサルベージして煮干しのスープ割り。
まろやかで濃い魚！ が苦みと香ばしさを纏ってまた良いお味に(´д｀)
魚介好きにはたまりません。また楽しませて下さい!(^^)!　ご馳走様でしたm(_ _)m