2016.4.3 11:30ちょっと前 近所で所用を済ませ、時たま小雨がパラつく中を車で訪問。前客1人、後客6人。券売機で黒ラーメンと味玉を購入。さすがにオープン当初より値段が上がってますね。
券を渡すときに麺の好みを聞かれるので、バリカタで注文。ランチ時サービスの小ライスも頼んでます。食べ終わった器をセルフで後ろの棚に片付けるシスタムは相変わらず。店は男性2人で切り盛り。
注文後2分ほどで小ライスとラーメンが高台経由で着丼。相変わらず黒いですね～＾＾

スープは最初の一口目にマー油っぽい感じを受け、その後はクセの無いトンコツに少し甘目な醤油ダレを感じます。味の変化が面白いですね。
替玉を頼むタイミングでニンニクを一粒クラッシュ！パンチが効いて旨みが強まります♪

麺は極細ストレート。低加水の博多らしい麺で、茹で加減はポキポキ感を感じる固めの茹で加減。ザックリした食感が心地よいです。サクッと食べ終えて替玉もバリカタで注文。

チャーシューはサイズは普通ながら極薄のバラが1枚。厚みが薄すぎて、ほとんど食べた感はありません(；´Д｀)
味玉はやや固めの半熟加減。味付けはマイルド。
細切りの木耳はコリコリとした食感で、麺と絡めて食べるのが良いかな。あとは彩鮮やかな九条ネギ。
2016.4.3 11:30ちょっと前 近所で所用を済ませ、時たま小雨がパラつく中を車で訪問。前客1人、後客6人。券売機で黒ラーメンと味玉を購入。さすがにオープン当初より値段が上がってますね。
券を渡すときに麺の好みを聞かれるので、バリカタで注文。ランチ時サービスの小ライスも頼んでます。食べ終わった器をセルフで後ろの棚に片付けるシスタムは相変わらず。店は男性2人で切り盛り。
注文後2分ほどで小ライスとラーメンが高台経由で着丼。相変わらず黒いですね＾＾

スープは最初の一口目にマー油っぽい感じを受け、その後はクセの無いトンコツに少し甘目な醤油ダレを感じます。味の変化が面白いですね。
替玉を頼むタイミングでニンニクを一粒クラッシュ！パンチが効いて旨みが強まりますね♪

麺は極細ストレート。低加水の博多らしい麺で、茹で加減はポキポキ感を感じる固めの茹で加減。ザックリした食感が心地よい。サクッと食べ終えて替玉もバリカタで注文。

チャーシューはサイズは普通ながら極薄のバラが1枚。厚みが薄すぎて、ほとんど食べた感はありません(；´Д｀)
味玉はやや固めの半熟加減。味付けはマイルド。
細切りの木耳はコリコリとした食感で、麺と絡めて食べるのが良いですね。あとは彩鮮やかな九条ネギ。
サービスの小ライスは辛子高菜を使って高菜ご飯にして食べました＾＾

ちょっと変わった黒い博多ラーメン。味の変化が楽しめて良いですね。￥100値上がりしてたのでチョットお得感は減ったかな。。御馳走さまでした。
＊食べ終えた器類はセルフで片付けるのがこの店のシステムです。