ニューカマーなのに老舗感...

本日は六郷土手の新店、コチラ「麺屋 だるま 六郷店」へ伺い「らーめん」を頂いて参りました。実は1週間前にも来たんですが、その時は厨房機器のトラブルとかで店休。開店したばかりのお店なのに、いきなりトラブルって...　妙な不安を覚えつつの訪問です。

お店に入ると、なんともけだるい雰囲気。それほど大きくないお店なのに、なんと4名もの店員さんがいらっしゃいます。しかも4人も居るのに、カウンターのトレーにあるべきコップは置かれて居ませんし、お冷のピッチャーが空だったりと、いったい4人でなにやってるの？って感じです。お冷を持ってこようともしません。サービス業って何やる業種なんでしょう？

「コップ下さい」と言ったら、洗ったばかりで水滴の付いたプラスチックのコップをただ置く店員。この瞬間に帰ろうかと思いましたが、食券購入済み、提示済みですから、そうも行きません。そしたら別の店員さんが、ちゃんとお冷を注いで持ってきてくれました。ちゃんとサービス業をわかっている方はいらっしゃる様ですが、コチラのお店ではマイノリティーです。

さて「らーめん」。最近流行りの家系とはちょっと違う感じの豚骨醤油。豚骨のフレーバーは弱めながら、キチンとコチラのお店でスープは作られている様ですね。お店の奥で大きな寸胴がガラガラと唸っております。カエシは甘めで、これは評価が別れるところです。自分的にはマイナスですかね。

麺は随分とチープな仕上がり。中太弱うねり麺は、ワシワシゴワゴワながら小麦の味わいは感じられません。チャーシューはしっかり炙りも入って香ばしい味わい。悪くないのですが、これまた甘めの味わいですね。その甘めの砂糖の照りでキラキラしております。故にほうれん草まで甘めになってしまい。自分的にはあっという間に満腹中枢を満たされた感じです。スープはちょいちょい頂いた程度で完食。ご馳走様でした。

他のお客さんが帰るときに、「ありがとうございました」も言わない店員さん。自分は釈然としないままに帰りたくなかったので、アイコンタクトしながら「ごちそうさま！」と伝えると、流石に「ありがとうございました」と言っておりましたが、なんか心がこもっていない...　それでも大店だから潰れることは無いんだろうなぁ～と、結局釈然としないままに家路につくのでした...