酒田から福島に帰る途中に新庄を通るので、山形県内でも上位にランクインする人気店に立ち寄ることにした。
大きな街ではないので、13時でも激混みという状態ではないものの、絶えず数名が席が空くのを待ったいた。
10分ほどで、他の１人客と相席をお願いすると言われて４人掛けテーブルに案内された。

油そばなどという心奪われるメニューもあったが、数あるメニューの中からお店の看板スープを使ったつけ麺をお願いした。
ただ、味龍＠酒田市で食べ終えてからまだ２時間も経っていなかったので、弱気になって300gの普通盛りではなく200gの小盛りでお願いした。
なお、小盛りにするとサービスで味玉半個がプラスされる。

麺はやや平打ち気味の極太麺と言っても過言ではない太いもの。
麺肌はツルツル、しっかりとしたコシと噛み応えがあってシコシコ、モチモチとつけ麺用の麺として申し分ない。
自家製麺だそうだが、まるで浅草開化楼の麺のようだ。
ただ、小麦の風味があまり感じられないのが弱点か。

つけダレは丸鶏や鶏ガラ、豚骨などを炊いた白湯と節をはじめとする魚介を使った清湯のＷスープ仕立てのようだ。
醤油味で甘味はあるものの、辛味や酸味は無し。
クセが無くマイルドで塩加減もちょうどよく、お箸がグイグイと進む。

チャーシューは脂身が付いていないが非常にしっとりと軟らかく、肉の旨味も残っていて美味しかった。
腕肉なのだろうか。
メンマはシャキッ、ジャキッとした食感で、ほのかにゴマ油の香りを感じた。
半個分の味玉は極々普通。

最後にスープ割りをお願いしたら、ポットに入ったスープで割って戻ってきた。
あまり味わいに変化がないので割りスープは昆布出汁だろうか。
つけダレの甘さが一層引き立った。

結論として、200gの小盛りは失敗。物足りない。
300gの普通盛りにすべきだった(;。;)。