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平日の開店と同時に訪問。既にサラリーマンが数人並んでいる。5分ほど遅れてから開店。店内は狭いが、住宅街という立地らしい雰囲気というか、行列店でなければ逆に落ち着くような…そんな印象。店主一人で調理その他をこなしているため、回転は悪め。10分ちょっと待つとつけ麺が到着した。ぽん酢が効いているというスープは「甘味＋旨味」とでもいおうか、なかなか斬新な味わい。酸味が程よく、魚介と思しき出汁の風味も感じられる。口当たりが甘いスープとしてはかなりレベルが高いと感じた。麺は極太ながら縮れている。これも圧巻。このスープにはこの麺しかないというくらい、よく絡む。噛み応え、食べ応えは抜群。並盛にして300gはあり、お昼にはちょうどいい量。原料の高騰で値上げを余儀なくされたようで1杯1000円するのは時と場合によっては抵抗あり。仕方ないっちゃ仕方ないけど。
dirk41
ひぐま
麺スタ
甚平
hori
爆麺隊
平日の開店と同時に訪問。既にサラリーマンが数人並んでいる。5分ほど遅れてから開店。店内は狭いが、住宅街という立地らしい雰囲気というか、行列店でなければ逆に落ち着くような…そんな印象。店主一人で調理その他をこなしているため、回転は悪め。10分ちょっと待つとつけ麺が到着した。ぽん酢が効いているというスープは「甘味＋旨味」とでもいおうか、なかなか斬新な味わい。酸味が程よく、魚介と思しき出汁の風味も感じられる。口当たりが甘いスープとしてはかなりレベルが高いと感じた。麺は極太ながら縮れている。これも圧巻。このスープにはこの麺しかないというくらい、よく絡む。噛み応え、食べ応えは抜群。並盛にして300gはあり、お昼にはちょうどいい量。原料の高騰で値上げを余儀なくされたようで1杯1000円するのは時と場合によっては抵抗あり。仕方ないっちゃ仕方ないけど。