2013.09.06（金）　曇り　初訪問　11:58　開店　一番乗り　後客4　12:11　着丼

祖師ヶ谷大蔵駅付近でお仕事だったので、事前にリサーチして当店を訪問。
店外の券売機で「塩つけめん」の食券を購入。（夏場限定に魅かれました。）
店内に入り、食券を提出。
待つ事、約１２分程で着丼。

麺は自家製の縮れ太麺。
茹で上がり後、丁寧にしっかりと水と氷で締めてました。
噛むとモチモチ感があり、表面に適度の水分を含み喉越しがよい。

具：つけダレにチャーシュー・メンマ・のり・刻みネギ・白胡麻

チャーシューは豚バラの部分。炙ってあり香ばしさがある。
メンマは柔らかめの食感でした。
のりは黒く密度があり、固い食感でした。
ネギはシャキシャキしていた。
白胡麻はサクサクして、つけダレと相性がよい。

つけダレは塩味。出汁は鶏・魚介・野菜が中心。
魚介系出汁がやや強めの印象。
つけダレの量は多く、サラサラして油分が多めでした。
提供時の温度は熱々。

麺はかなり良かったです。具とつけダレは及第点。
値段がやや高め設定でした。
次回は、通常メニューの「つけめんしょうゆ味」を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！