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平成28年4月15日AM11:57 初訪問。開店前5人目。PM12:03着席、15分位で着丼。麺の茹で上げ時間37秒早いと思っていたけど麺を見て納得しました。最近は清湯系、淡麗系を好んでますがここまでの細麺を使用しているのはあまりないと思います。(博多ラーメン除く)細麺でもコシの強い食感に、鶏の旨みが絡んで最後、軽く口の中に広がる煮干し香は、鶏の旨みを持ち上げる感じでした。玉子は絶妙な塩加減が卵の味を引き出しておいしいです。大盛が無いのは少し残念です。ごちそうさま。
英ちゃん
すからべ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
さんちゃん
PM12:03着席、15分位で着丼。
麺の茹で上げ時間37秒早いと思っていたけど麺を見て納得しました。
最近は清湯系、淡麗系を好んでますがここまでの細麺を使用しているのはあまりないと思います。(博多ラーメン除く)
細麺でもコシの強い食感に、鶏の旨みが絡んで最後、軽く口の中に広がる煮干し香は、鶏の旨みを持ち上げる感じでした。
玉子は絶妙な塩加減が卵の味を引き出しておいしいです。
大盛が無いのは少し残念です。ごちそうさま。