平日のお昼に訪問。店内満席、待ちは5人ほど。店外で先に食券を購入するシステム（こういう場合、先に購入してから並ぶのが普通なのだろうか？）。店内は意外と狭く、カウンターのみになっている。店内でも３〜５人ほど並ぶことになるらしいが、食事しているすぐ後ろで並ばれるのはちょっと…と思う方もおられるかもしれない。オペレーションは手際良いのか、さほど待たずにつけそばが到着。黄金色と茶色の中間といった色合いのスープは思った以上に濃厚。どろり……ではなく、単純に濃い味。辛味が強調されており、魚介は微かに感じる程度。スパイシーな部類に属する豚骨魚介だと思う。麺は中太ストレートで、大盛だと350gないくらい。「にゅるっ」「もちっ」な密度の濃い麺にひらめくものがあったが、やっぱり三河屋製麺。私はこの麺があまり好みではなく、これはめぐり合わせが悪かったということでご勘弁。具はノートッピングだと寂しいもの。ただ穂先メンマは面白く、噛み応えがあるし、何よりも斬新。叉焼（バラ肉？）はやや単調。アブラがくどいかな。次回訪問するようなことがあればカレーに挑戦してみたいところ。いずれにせよ、神保町界隈のサラリーマンンには重宝しそうなお店だね。