訪問日：4月14日(木)　　会合前に腹ごしらえ

この日は会合に出席するため、昼には職場を出ました。これはラー食チャンス！同僚に地下鉄弘明寺駅まで送ってもらい、お店を物色します。とはいってもこの辺はあらかた食べちゃっているので、訪問回数の少ないこちらに決定！12時23分に訪問しました。

『四川』というネーミングから勝手に赤くて辛い麺をイメージして表題をオーダーしてみました。

カウンターには中華定番の４点セット（醤油、酢、ラー油、コショウ）＋唐辛子がありました。

28分に着丼しました。おぉ～！！「赤くて辛い」と言う勝手なイメージとはまるで違いました。トッピングは餡掛けでした。餡は酸っぱ辛く、薄切り椎茸、溶き卵、豚肉、細切り筍、刻みネギ、刻み玉ネギが入ってました。いわゆる「酸辣」という味ですね。

しかもスープはなく、うっすらとラー油の浮いた餡を茹で麺の表面に大量にかけてあります。サンマーメンのように「スープに徐々に餡が溶けて味変していく」事は期待できないわけですね。麺は細め縮れ目のよくある中華麺で、茹で具合は普通でした。

まずは食べ始めましたが、熱くてなかなか進みません。「これだけアツアツだと、麺が伸びるな」と思って食べるのですが、とにかくいつまでもアツアツ。なかなか食べ進めません。それでも一所懸命に食べて、41分に固形物完食しました。

格闘を終えて、『自分は酸っぱ辛い味付けは苦手だ』ということに気づきました。

次回は冒険せずに、普通の醤油味の麺か、タンタン麺にします（笑）